„Thema Ernährung wird unterschätzt“

AURICH, 27.09.2019

„Was Hänschen nicht lernt, lernt Hans nimmer mehr“ – so könnte der Wahlspruch des Klaus Bahlsen Zentrums für nachhaltige Ernährung lauten. Denn jährlich bildet die Einrichtung in Aurich mehr als 1.000 Menschen im Bereich Ernährung weiter. Teilnehmer sind meist Schüler und junge Erwachsene aus der Region. Mit dem Team um Ökotrophologin Kerstin Hoop gehen die Gruppen dem gesunden Essen auf den Grund.

Das ist auch ein Herzensthema der CDU-Bundestagsabgeordneten Gitta Connemann. Diese machte sich jetzt mit Vertretern der CDU Aurich ein Bild von dem Angebot der Einrichtung. „Das Thema Ernährung wird unterschätzt. Und zwar auf allen Ebenen.“, stellte die Ostfriesin direkt zu Anfang des Gespräches fest. Damit sprach sie der Projektleiterin aus der Seele. Connemann und Kerstin Hoop plädierten für Ernährungsbildung bei jungen Menschen. „Themen wie regionale und saisonale Lebensmittel, die Verarbeitung der Lebensmittel in der eigenen Küche müssen erlernt werden. Am besten geht das in Kita und Schule.“, so Connemann. „Das ist auch das Ziel unserer Arbeit hier im ZnE“, ergänzte Hoop.

Im ZnE lernen Kinder, Auszubildende, Kantinen- und Mensamitarbeiter, wie man Abfälle vermeidet, auf welche Siegel und Bezeichnungen bei Lebensmitteln zu achten ist. „Wir beschreiben zum Beispiel, dass Erdbeeren im Winter lange Wege zu uns zurücklegen müssen und deshalb unser Klima belasten.“, erklärt Maike Götz, Diätassistentin und stellvertretende Projektleiterin.

Neben der Ernährungsbildung bietet das ZnE auch die Beratung im Bereich der Schulverpflegung an. Connemann lobte diese Angebote. Sie würde gerne einen Schritt weiter gehen. Sie wünscht sich Lebensbildung wieder als festen Bestandteil in den Stundenplänen der Schülerinnen und Schüler. „Essen begleitet uns das gesamte Leben. Wir sind, was wir essen.“, erklärte Connemann, die als stellvertretende Fraktionsvorsitzende im Deutschen Bundestag für die Union auch den gesundheitlichen Verbraucherschutz verantwortet. „Jeder verdient die Chance, das zu erlernen.“

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